Tradycja, Odporność i Najwyższa Jakość Mięsa

Rasa puławska (dawniej znana jako łaciata polska) to wyhodowana na Lubelszczyźnie w dwudziestoleciu międzywojennym zachowawcza rasa świń. Powstała z krzyżowania lokalnego pogłowia z rasą berkshire, co dało zwierzęta o silnej budowie, doskonałych cechach adaptacyjnych oraz unikalnych walorach kulinarnych.

Najważniejsze Cechy i Wygląd

• Umaszczenie: Łaciate – czarno-białe z przewagą czarnych plam na białym tle (lub białych na czarnym).
• Budowa: Średniej wielkości, mocny kościelec, szeroki grzbiet i dobrze wykształcone szynki.
• Odporność: Wysoka odporność na choroby, trudne warunki środowiskowe oraz zmienne temperatury.
• Charakter: Spokojny i łagodny temperament, co ułatwia obsługę w gospodarstwie.

Dlaczego Warto Wybrać Rasę Puławską?

1. Wybitna Jakość Mięsa

Mięso świń rasy puławskiej wyróżnia się naturalnym marmurkowatością (drobne przerosty tłuszczu śródmięśniowego). Zapewnia to wyjątkową soczystość, kruchość i wyrazisty, tradycyjny smak – idealny do tworzenia dojrzewających wędlin, szynki oraz tradycyjnych pieczeni.

2. Doskonałe Wykorzystanie Paszy Lokalnej

Rasa puławska znakomicie sprawdza się w chowie tradycyjnym i ekologicznym. Świetnie wykorzystuje pasze gospodarskie, w tym zielonki, okopowe oraz zboża bez konieczności stosowania zaawansowanych mieszanek przemysłowych.

3. Ochrona Zasobów Genetycznych

Świnia puławska jest objęta programem ochrony zasobów genetycznych. Hodowla tej rasy przyczynia się do zachowania bioróżnorodności polskiej wsi i kultywowania lokalnego dziedzictwa rolniczego.

Cechy Użytkowe	Wartość / Opis
Typ użytkowy	Tłuszczowo-mięsny / Mięsny
Liczebność miotu	10–12 prosiąt w miocie
Masa ciała (maciora)	200 – 280 kg
Masa ciała (knur)	250 – 300 kg
Przydatność	Chów ekologiczny, produkcja wyrobów tradycyjnych (Gwarantowana Tradycyjna Specjalność)